摘要：建筑工程的施工水平与质量，直接关系到企业的经济效益与社会效益，是施工企业必须长期探索、研究并加以有效控制的重要课题。但目前我国建筑业在具体施工过程中出现的一些技术问题，造成了工程质量与规范相差甚远，这对建设项目以及相关企业单位的长远发展产生了很大的影响。基于此，本文首先阐述了控制建筑施工技术和质量的重要性及原则，之后分析了具体的建筑施工技术，并针对其中存在的问题提出了一些控制措施，希望能够为相关企业及工作人员提供有益的参考，促进我国建筑行业的良好发展。